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冻肉切片机刀片钝化的处理方法

点击次数:   更新时间:18/07/05 09:09:07   【关闭分    享:
  冻肉切片机用来切割冻肉等肉制品,使用快捷,而要长期使用,刀片保持锋利,否则一旦刀片钝化,不仅切肉速度降低,还会对整个设备造成一定影响,在刀片钝化的情况下,该怎么去处理它?
  1、向前移动的锐化方法更快,更高效。磨光切片刀。准备一个抹子。
  2、手指应保持在冻肉切片机正确的位置,使力平稳且易于滑动。用右手握住刀柄,用左手握住刀套。
  3、刀刃朝向磨刀器的前部,并且切割刀从磨石的右下角转向磨削工具。
  4、石头的左上角斜向前进到刀后跟,从上方翻转刀刃;翻转时刀架不能离开石头,刀刃朝向磨刀器。横向移动刀片,使冻肉切片机的刀片的刀刃位于磨石前端的中央,并对角向后拉。
  5、刀片从上方再次转动,刀具横向移动,使切片刀在磨削表面上处于原始位置。 切片刀应与磨石充分接触并重复使用。在磨削过程中,左右手均匀地按压整个刀片以避免倾斜,并防止油腻的手指滑离刀片表面。
  冻肉切片机在使用中,经常和肉接触,虽然钝化是在做难免的,但是若得到及时处理,切肉速率加大,能提高整个设备的使用效率,加强它的维护工作。
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